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内科药膳食疗：高血脂药膳方-杜仲茶 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 杜仲叶5克，优质乌龙茶5克。 〖 制 作 〗： 用开水冲泡，加盖5分钟后饮用，每日1次。 〖 特 点 〗： 茶浓香，味美。 〖 功 效 〗： 功用为补肝肾，强筋骨，降压。 〖 功 效 〗： 用于高血压、高血脂、心脏病等症。 附：其他相关食疗方 1、海带适量，经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。 2、山楂50克（洗净切块）备用，瘦猪肉1000克煮至六成熟捞出切块，用生姜、花椒、葱、料酒、豆油等调料与肉块拌匀，腌一小时后投入油锅，炸至微黄色捞起，生山楂炸后，倒入猪肉与山楂同炒，用麻油、味精、白糖调味食用。有滋阴润燥，化食消积作用。适用于脾虚积滞，高血压，高血脂等症。
内科药膳食疗：肝炎药膳方-芹菜蜜汁 〖 来 源 〗： 民间经验方 〖 原 料 〗： 鲜芹菜100～150克 蜂蜜适量 〖 制 作 〗： 将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。 〖 用 法 〗： 每日1次，温服，疗程不限。 〖 功 效 〗： 清热解毒，养肝。适用于肝炎。 附：其他相关食疗方 1、治白细胞减少症、慢性肝炎：鲜蘑菇100克，猪瘦肉100克，加水清炖，食盐调味佐膳，每日2次。 2、大麦芽、茵陈各30克，陈皮10克，水煎服，治肝炎。 3、鲜马齿苋大剂量煮汤服食，治传染性肝炎，黄疸，中署，黄水疮。 4、治乙型肝炎：余甘果加工提纯的结晶冲剂，每次10克，每日3次，30天为1疗程。 5、玉米须30克，茵陈、蒲公英各15克，水煎服，治肝炎，黄疸，胆囊炎，胆结石。 6、取泥鳅放于烘箱内烘干（温度在摄氏一百度为宜），取出研粉，每次10克，一日三次，饭后用开水送服，治急性或亚急性、迁延性肝炎。 7、鲜蒲瓜捣烂绞汁，用蜂蜜调服，每次服半杯至一杯，一日两次；或用蒲瓜煮汤食，治高血压，烦热口渴，肝炎黄疸，尿路结石。
内科药膳食疗：肠炎食疗方-茶叶煮粥 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 茶叶15克、粳米100克、白糖适量。 〖 做 法 〗： 取茶叶先煮15分钟取浓汁约500克。去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮为粥。 〖 用 法 〗： 分2次，温热服食。 〖 作 用 〗： 化痰消食，利尿消肿，益气提神。适用于急慢性痢疾、肠炎。 〖 评 注 〗： 茶叶有提神兴奋作用，所以睡前不宜食，茶叶含鞣质、习惯性便秘者不宜食，产妇哺乳期忌食。 附：其他相关食疗方 1、治急性肠炎：大蒜头数瓣捣烂如泥，加米醋1杯，徐徐服用，每日2次。 2、葱白捣烂炒热，熨脐，治急性胃肠炎。 3、韭菜连根一把，洗净捣烂绞汁约60克，温开水冲服，治急性胃肠炎。 4、食盐炒热用布包好，乘热熨背腹，治急性胃肠炎。 5、玉米芯100克，烧存性，黄柏6克，共研细末，每次3克，一日三次，温开水送服，治肠炎，痢疾。 6、菠萝叶30克，水煎服，治肠炎腹泻。 7、龙眼核炒干研末，每次15克，开水冲服，治急性胃肠炎。 8、无花果枝适量，水煎服，每日两三次，治肠炎。 9、咸橄榄核15克，烧炭存性研末，用开水送服，治急性胃肠炎。
内科药膳食疗：动脉硬化药膳方-菊参肉片 〖 原 料 〗： 新鲜菊花瓣50克、瘦猪肉300克、丹参10克、鸡汤（去油）200克、鸡蛋3只。 〖 制 作 〗： 将瘦猪肉去筋膜后切成薄片、菊花瓣用清水轻轻洗净，用凉水漂上，鸡蛋去黄留清，将肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好待用，丹参洗净后放入纱布袋扎口后，和鸡汤一起放于锅中煮沸，再用文火煮10分钟，然后将药袋捞出，在汤中放盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油，兑成浓汁待用。 〖 用 法 〗： 取炒锅置武火上烧热，放豆油少许，熬至5成热时，投入肉片、姜、葱煸炒，倒入鸡汁，翻炒几下，接着将菊花瓣入锅和匀便能起锅装盆。 附：其他相关食疗方 1、治动脉硬化冠心病：黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。 2、海藻煎水服，可防治高血压、动脉硬化。 3、玉米研细粉与粳米适量同煮粥，用白糖调味食用。有宁心和血，调中开胃作用，适用于冠心病，高血压，高血脂，心肌梗塞，动脉硬化等心血管疾病及癌症的防治。 4、治高血压、动脉硬化、冠心病：每日吃香蕉4个。连续服用数日，有疗效。 5、治急慢性痢疾、肺结核、中老年人高血压，动脉硬化症：去皮大蒜头30克，粳米100克，加水煮成稀粥。猪油、食盐调味。
内科药膳食疗：便秘药膳方-冰糖炖香蕉 〖 原 料 〗： 香蕉2只、冰糖适量。 〖 做 法 〗： 取香蕉2只去皮放入盘中，加冰糖适量，隔水蒸透。 〖 用 法 〗： 每日服2次，连服7日即可。 〖 作 用 〗： 清热润燥，润肠通便。适用于虚弱病人的便秘。 〖 评 注 〗： 香蕉性寒，因此蒸熟使用，才适用于脾虚便秘之人。 附：其他相关食疗方 1、治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。 2、黄豆皮120克，水煎分三次服，治大便秘结或习惯性便秘。 3、黑芝麻秆120克，水煎，调冬蜜适量服下，连续三次，治老年人大便秘结。 4、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘，大便燥结。 5、慢性长期性便秘：以新鲜马铃薯洗净取约300克打汁，于每晨或午饭前各服120毫升，即可增强肠子的蠕动以治疗便秘。 6、未发芽的新鲜土豆，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物，治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘，疼痛治愈后还须继续服用一个月。
内科药膳食疗：感冒药膳方-银花饮 〖 原 料 〗： 银花20克、山楂10克、蜂蜜250克。 〖 做 法 〗： 将银花、山楂放入砂锅内，加水适量，置急火上烧沸，5分钟后取药液一次，再加水煎熬一次取汁，将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。 〖 用 法 〗： 每日3次，或随时饮用。 〖 作 用 〗： 辛凉解表，清热解毒。适用于感冒。 〖 评 注 〗： 金银花辛凉发散、清热解毒，也可用银花与茶叶泡饮。 附：其他相关食疗方 1、治感冒：芫荽30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。 2、治疗流行性感冒、白喉：萝卜250克，青橄榄50克，煎水代茶饮，每日2次。 3、咸橄榄4枚，芦根30克（鲜品用60-120克），水煎服，有清热生津，解毒利咽，降火除烦作用。适用于感冒，咽喉痛，肺热咳嗽，胃热牙痛。 4、治夏季感冒发热：西瓜、番茄各适量绞汁，代茶水饮用。 5、红糖60克，鲜生姜6克，水煎服，治风寒感冒、妊娠恶阻、产后腹痛、胃寒痛。 6、沙瓜250克，水煎服（或加葛根等量更佳），治感冒发热，烦渴头痛，下痢。
内科药膳食疗：高血压茶疗法 高血压是中老年人的一种常见病，患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。 菊花茶：所用的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日三次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。 山楂茶：山楂所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1～2枚泡茶饮用。 荷叶茶：中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管，清热解暑及降血压之效。同时，荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。 槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。 首乌茶：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮用首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20～30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。 葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的作用，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。 莲子心茶：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。 决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶可治疗高血压。用15～20克决明子泡水，每天数次代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。 桑寄生茶：中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。 玉米须茶：玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶饮用每天数次，每次25～30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压，疗效尤为明显。
内科药膳食疗：肠燥便秘食疗方-沙参玉竹老鸭汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生姜2片，老鸭1只(约800克)。 〖 做 法 〗： 将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭杀后去毛及内脏，斩件。全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。分数次饮汤，吃鸭肉。 〖 功 效 〗： 滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。 附：其他相关食疗方 1、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：鲜西洋菜500克，蜜枣6枚，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。 2、猪血菠菜汤：猪血250克加适量水用小火煮熟后捞起，切成片块或条块，再放回锅内，加入菠菜500克煮汤，煮熟后可加油盐调味食用。有润肠，通便，补血功效。适用于大便燥结，习惯性便秘，痔疮，失血，贫血，老年人肠燥便秘。每日或隔日一次，可作点心或佐餐食用。 3、番薯500-1000克，削皮切成小块，加适量水煮熟，加生姜3片，红糖适量，再煮片刻即可食用。有宽肠通便，益气生津，补中和血作用，可治老年人肠燥便秘，妇女产后血虚便秘。 4、猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克，分别用小火煎沸，停火候冷，油蜜混合搅匀，每次食用一汤匙，每日两次。有补虚润燥作用，可治肺燥咳嗽，肠燥便秘，身体消瘦等症。 5、新鲜白萝卜洗净捣烂取汁一碗，加入麦芽糖30-50克，隔水炖化后趁热饮服。有清热，化痰，止咳，润燥作用，适用于支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎，肠燥便秘等症。
内科药膳食疗：肝硬化食疗方-山药桂圆炖甲鱼 〖 原 料 〗： 山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。 〖 做 法 〗： 先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。 〖 用 法 〗： 食用时，吃肉喝汤。 〖 作 用 〗： 滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。 〖 评 注 〗： 历代医家对甲鱼的食疗价值推崇备至，因有‘滋养元阴、解毒退热’之功，为补肝肾之佳品。现代研究证实，甲鱼能抑制结缔组织增生，软化肿大的肝脾。 附：其他相关食疗方 1、番薯嫩叶苗、蕹菜嫩叶、红糖适量，同捣烂敷于脐部，经一两小时后可泻下腹水，泻尽腹水可愈，治水臌肿胀，肝硬化腹水。 2、治肝硬化腹水、水肿、脚气、慢性肾炎、孕妇水肿、产后乳汁缺乏：鲜鲤鱼1条约500克，洗净，和赤小豆500克放人锅内，加水2至3公斤清炖，炖至鱼熟豆烂，除去鱼头、鳞、骨外，将鱼肉，豆和汤分次食完(忌盐)。 3、治水肿(包括肾炎水肿、肝硬化腹水)：西瓜皮(干品)30克，赤小豆30克，冬瓜皮30克，玉米须30克，水煎服，每日2次。 4、治肝硬化腹水：冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次60毫升，每日3次饮服，可减轻症状。
内科药膳食疗：胆结石食疗方-黑鱼炖牛玉薏苡叶 〖 原 料 〗： 薏苡叶50克、玉米须30克、淮牛膝20克、黑鱼 500克左右、鸡金粉6克。 〖 制 作 〗： 将黑鱼去鳞弃肠洗净后待用；将药物洗净放于烧锅内，加水适量煮沸，用文火煎20分钟左右，去渣存汁，取澄清液与鱼一起煮至汤呈乳白色，放盐、葱花、姜丝稍煮片刻即可食用，鸡金粉分2次吞服，每次3克。 〖 用 法 〗： 可长期服食，也可服一阶段后停服，过些时再继续服用。 附：其他相关食疗方 1、红枣60克（去核），鸡骨草四两，水八碗煎至两碗，温服。治黄疸，肝炎，胆囊炎，胆结石等症。 2、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。 3、玉米须30克，茵陈、蒲公英各15克，水煎服，治肝炎，黄疸，胆囊炎，胆结石。
内科药膳食疗：高脂血症药膳方-菊花山楂茶 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 菊花15克、生山楂各20克。 〖 做 法 〗： 水煎或开水冲泡10分钟即可。 〖 用 法 〗： 每日1剂，代茶饮用。 〖 作 用 〗： 健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高脂血症、肥胖。 〖 评 注 〗： 菊花又称“延寿花”，久服利血气、轻身延年；新近研究发现菊花有降压、抗衰老作用。山楂降胆固醇，止疼痛。二药相佐，是老年人理想的保健饮料。 附：其他相关食疗方 1、荷叶粥：鲜荷叶一大张洗净切碎煮汤，然后捞去荷叶，汤汁与粳米100克同煮粥，加白糖调味食用。有解暑清热，消瘀血，降血压，降血脂，消肥胖作用。适用于暑热天胸闷烦渴，头昏脑胀，小便短赤，高血压，高脂血症，及肥胖症。
内科药膳食疗：肝火郁结食疗方-海带田鸡精 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 田鸡（食用蛙均可）2只，海带15克，夏枯草9克。 〖 调 料 〗： 盐、味精各适量，麻油数滴，生姜2片。 〖 做 法 〗： 1、田鸡宰洗干净，原只留皮。2、夏枯草洗净后放入砂锅，倒入适量清水，约煲30分钟。3、除去药渣，将滤清的药汁另装入炖盅，再加入洗净的田鸡、海带、生姜，调下味精、盐，炖至田鸡肉软烂即可。4、食用前滴入麻油。 〖 特 点 〗： 奇鲜无比。 〖 功 效 〗： 田鸡味甘，性寒；海带味苦咸，性寒；夏枯草味苦辛，性寒。本品清热利尿，能降肝火，散郁结，止疼痛，解虚劳，但孕女切记忌食。
内科药膳食疗：癫痫食疗方-山鸡羚斛盅 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 山鸡2只，羚羊角3克，石斛3克。 〖 调 料 〗： 盐、味精各适量。 〖 做 法 〗： 1、山鸡宰洗干净，除尾臊、脚爪及内脏，用沸水飞水去血秽后，装入炖盅。2、投入羚羊角、石斛，加沸水数碗，调入盐和味精，隔水炖90分钟，至肉烂即成。3、食用前除去药渣。 〖 特 点 〗： 汤色清中透黄。 〖 功 效 〗： 羚羊角味咸，性寒，具平肝息风、清肝明目、清热解毒之功；石斛味甘，性微寒，有养胃生津、养阴清热、滋肾明目、强筋骨之效。此二药与味甘性寒的山鸡合炖，可补虚除热、调和脏腑，对小儿抽风、热病烦渴、白内障、癫痫、麻疹之毒等有显效。 附：其他相关食疗方 1、胎盘一个，焙干研末，用朱砂10克和匀，每服15克，治癫痫而身体虚弱。 2、马宝研细末，每次一克，小儿酌减，一日三次，凉开水送服，治小儿癫痫、惊厥，妇女癔病。 3、羊脑：枸杞蒸羊脑：羊脑一具，去筋膜，与枸杞30克，放碗内加适量食盐、水，隔水蒸熟食用。有滋补肝肾，安神益脑作用。适用于血虚头痛，体弱眩晕，癫痫等症，以及肾气虚衰。 4、猪心一个，用黄泥裹好焙干，研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服，治羊痫风，癫痫。 5、治癫痫：橄榄400克，加水800毫升煮沸，捞起橄榄去核捣烂，再入原汁煎熬成糊状，装瓶备用。每次15毫升，白糖调味，开水冲服，早晚各1次。
内科药膳食疗：老年 慢性便秘食疗方 认为老年便秘多因气血不足、阴阳失调、气血虚所致，故临床治疗常采用益气、养阴血、温阳、润肠等法。 一、气虚便秘 [临床表现] 气虚指疲倦无力、精神不好、不想说话、气短、出汗较多。 [食疗药膳] 1.芝麻黄芪蜂蜜糊：黑芝麻60克、黄芪20克、蜂蜜适量。将黑芝麻捣烂磨成糊状，煮熟后调蜂蜜、黄芪煎水去渣冲服。 2.牛奶粳米粥：牛奶250克、粳米100克、白糖适量。粥成入牛奶及白糖调匀，空腹服食。 二、血虚便秘 [临床表现] 血虚指头昏眼花、心慌心跳、失眠多梦、手足发麻、唇甲变淡等。 [食疗药膳] 1.首乌红枣粥：首乌20-30克、大米60克、红枣10枚、冰糖适量。先将首乌加水煎取药汁，再加大米、红枣共煮粥，粥成入冰糖溶化后服。 2.海参木耳猪肠汤：海参30克、木耳20克、猪大肠150克，将猪大肠洗净，与木耳、海参共炖熟、调味服食。 三、阴虚便秘 [临床表现] 阴虚指咽干舌燥、面部潮热、手足心发烫、夜晚盗汗、唇舌红等。 [食疗药膳] 1.百合蜂蜜饮：百合50克，蜂蜜、白糖适量。百合加水煮至熟透，入蜂蜜、白糖调匀服食。 2.黑芝麻桃松糊：黑芝麻、核桃仁、松子仁各20克，蜂蜜适量。共捣烂加蜂蜜调匀，温水送服。 四、阳虚便秘 [临床表现] 阳虚指除具有一般气虚症状外，兼有怕冷、四肢不易温暖、小便清长等症。 [食疗药膳] 1.苁蓉羊肉粥：肉苁蓉15克、羊肉60克、大米100克。先煎肉苁蓉及羊肉，去渣取汁，入米煮粥，调味服食。 2.狗肉炖红枣：狗肉250克、红枣250克。料酒一匙、精盐少许。红枣去皮切块，备用。狗肉洗净切成小块，入锅中加入料酒一匙，清水适量，精盐少许，文火煮沸，去浮沫，炖约1小时后入红枣，至烂为度，佐食用。 3.芝麻核桃粉：黑芝麻、核桃仁各等分，将二味炒熟，研成细末，装瓶内。每日1次，每次20克，蜂蜜适量，拌匀温热服。
内科药膳食疗：便血食疗方-猪蹄汤 〖 原 料 〗： 猪蹄2个，茜草20克，大枣10枚。 〖 做 法 〗： 将茜草用纱布包裹，猪蹄洗净剁成小块，与大枣共入锅中，加水煎煮，待猪蹄熟烂，除去茜草即可。 〖 用 法 〗： 吃肉食枣饮汤，早晚餐佐食。 〖 作 用 〗： 滋阴养血，凉血止血。用于鼻衄、便血等。 〖 评 注 〗： 猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。茜草苦寒，能凉血止血、活血行瘀，大枣甘平、能滋阴补脾胃、益气血。将猪蹄与上药同煨，不仅止血效佳，而且酥烂味醇，可口宜人，乐于食用，堪称食疗佳品。 附：其他相关食疗方 1、治便血、血崩：鲜番薯叶200克，煎水服，每日2次。 2、治便血：黑芝麻500克，红塘500克。炒焦研末入红塘搅拌均匀，随意吃。 3、猪皮适量，加水和少许黄酒，用小火炆至糊状，用红糖调服，治失血性贫血，痔血，便血，妇女崩漏下血等症。 4、龙眼核（去黑皮）研末，每日空腹时开水送服6克，治便血。 5、菠菜粥：粳米100克加适量水煮粥，熟后再将烫熟切细的菠菜放入粥内煮沸食用。有润燥养血作用。适用于痔疮便血，高血压，老年人或体弱者大便秘结。 6、治痔疮便血、高血压、老年人或体弱者大便秘结：鲜菠菜120克，粳米100克，加适量水煮粥服用。
内科药膳食疗：耳鸣失眠食疗方-三子炖猪腰 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 菟丝子20克，桑椹子30克，韭子10克，猪腰2个，生姜1片。 〖 做 法 〗： 菟丝子、桑椹子、韭子、生姜洗净并用白纱布包扎；猪腰切开，去白脂膜洗净，切厚片。将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可。饮汤吃猪腰，每天1料。 〖 功 效 〗： 补益肝肾、黑发养颜，用于腰酸不适、夜尿多、妇女带下、耳鸣失眠、须发早白、视物不清者。 附：其他相关食疗方 1、核桃五味蜜糊：核桃5-8个（去壳），五味子3克，蜂蜜适量，共研膏状食用。有补肾固精作用。可治肾虚耳鸣，盗汗，遗精，失眠，神经衰弱等症。 2、桑椹糯米酒：桑椹子5000克，绞汁，与糯米饭（糯米3000克煮成）拌匀，再下酒曲适量装罐，外用棉花和稻草保温，七天左右即可取酒服用。每次四汤匙，用开水冲服。有补肝肾，明耳目，抗衰老作用。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋视物昏花等衰老症状。 3、制何首乌50-100克于砂锅内，浓煎取汁，加入粳米100克、大枣3枚，同煮粥，用冰糖调味食用。有补肝肾，延年益寿，养血抗老作用。适用于肝肾虚损，头晕耳鸣，头发早白，以及老年人高血脂、血管硬化，血虚便秘等症。大便溏稀者忌食。服食本品期间忌食葱蒜、萝卜、茶叶。 4、银耳鹑蛋羹：白木耳10-15克（洗净及发好），隔水蒸一小时；鹌鹑蛋10个煮熟剥去蛋壳，与蒸好的白木耳同煮汤，加入冰糖调味食用。有养阴滋润，补气强心作用。适用于头晕眼花，体弱多病，失眠等症。
内科药膳食疗：肺癌药膳方-瓜蒌饼 〖 原 料 〗： 瓜蒌200克、面粉600克、白糖75克、清水适量。 〖 做 法 〗： 瓜蒌去籽，放在锅内，加水少许，加白糖100克，以小火煨熬，拌成馅。另取面粉750克，加水适量经发酵加面碱，揉成面片，把瓜蒌夹在面片中制成面饼，烙熟或蒸熟。 〖 用 法 〗： 佐餐或随意服用。 〖 作 用 〗： 润肺化痰，散结宽胸。适用于肺癌胸痛。 〖 评 注 〗： 瓜蒌主要含三萜皂甙、有机酸、树脂、糖类和色素等。在体外抗癌实验中，发现全瓜蒌煎剂（20%煎剂）有抗癌作用。实验研究还指出：瓜蒌皮抗癌效果尤胜于瓜蒌仁，种壳和脂肪油则无效。 附：其他相关食疗方 1、治肺癌阴虚燥咳者：罗汉果10克，山药15克，玉竹15克，莲子20克，薏苡仁20克，桂圆肉10克，红枣10克，枸杞子10克，猪排骨或鸡300克。先将上述中药常规水煎，去渣，放入排骨或鸡，先大火后文火煮3小时，食肉饮汤。 2、治肺癌胸水等：鸭肉适量切片，大米100克，葱白三茎，同煮粥，食盐调味食用。有滋阴补血、利水消肿功效，尤其适用于肺癌胸水者。 3、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者：枇杷叶15克(鲜品60克)，粳米100克，冰糖少许。先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许，佐膳服用。 4、治肺癌放疗期间痰中带血丝者：百合40克洗净，田七15克 (打碎)，兔肉250克切丝，将三者放入锅中，加适量冷水，用小火炖熟，加盐调味后，饮汤或佐餐食用。有清热解毒、滋阴养胃功效。
内科药膳食疗：肺虚咳嗽食疗方-银耳羹 〖 原 料 〗： 银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。 〖 做 法 〗： 水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。 〖 用 法 〗： 早晨或睡前服食。 〖 作 用 〗： 润肺补气，滋阴补肾。适宜于AIDS（爱滋病）肺虚咳嗽，午后潮热，盗汗烦躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。 〖 评 注 〗： 银耳所含多糖类物质对AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、猪油相佐调节口味。本药膳看上去冰清玉洁，色味诱人，食之甘甜滑软，入口即化，是一道传统的保健药膳。 附：其他相关食疗方 1、治肺虚咳嗽、咯血：猪胰1条切片，煮熟蘸苡仁末，空腹服。每日1次，连续服用7天。 2、猪肺粥：猪肺一具，洗净切片，用麻油炒熟后放入锅内，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虚咳嗽。 3、麦芽糖500克，红枣70枚左右，同煮汤，煮至红枣熟烂后食用。有滋阴润肺，健脾补虚作用。适用于肺虚咳嗽，面色苍白，血虚头晕等症。 4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
内科药膳食疗：肺气肿食疗方-莱菔子粥 〖 原 料 〗： 莱菔子末15克、粳米100克。 〖 做 法 〗： 将莱菔子末与粳米同煮为粥。 〖 用 法 〗： 早晚温热食用。 〖 作 用 〗： 化痰平喘，行气消食。适用于老年慢性气管炎、肺气肿。 〖 评 注 〗： 现代研究证实，莱菔子有祛痰作用，此药膳用于咳喘伴痰多者。人参忌莱菔子，故吃此粥期间不能服用人参。 附：其他相关食疗方 1、炒咖啡豆，每日10克，煎浓汁饮，治慢性支气管炎，肺气肿。 2、贝母粥：粳米100克煮粥，将熟时加入川贝母粉末5-10克和适量冰糖（或白糖），煮沸即可食用。有润肺定喘，止咳化痰作用。适用于体弱或老年人的慢性气管炎、肺气肿、咳嗽气喘等症。注意：川贝味苦，不宜多用。 3、鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。 4、治肺脓疡、支气管扩张、肺气肿痰浊壅肺者：青蛙250克，南瓜500克，大蒜60克。将青蛙去内脏，剥皮，切块；大蒜去衣洗净，南瓜洗净切块。把青蛙、南瓜、大蒜放人开水锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味膳食用。 5、燕窝、白芨各6克，小火炖烂，加冰糖适量再炖，每日早晚各服一次，治老年慢性支气管炎、肺气肿、咳血或肺结核咯血。
内科药膳食疗：便秘食疗方-芝麻核桃蜜 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 黑芝麻100克、核桃肉100克、蜂蜜200克。 〖 制 作 〗： 将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦)，凉后一同研碎放于器皿内。 〖 用 法 〗： 加入蜂蜜调成糊状即可服用，每次服二匙，日服2～3次。 附：其他相关食疗方 1、韭菜叶或根捣汁一杯，用温开水略加酒冲服，治慢性便秘。 2、治便秘：鲜番薯叶250克，加适量油盐炒熟食。1日2次。 3、芝麻油50毫升，早晚或睡前一次服下，治大便秘结。 4、花生米120克，猪脚一个，同煮汤食用。每日一次，连续服食一周。可治乳汁缺乏，产后大便秘结。 5、土豆蜜膏：鲜土豆一公斤，洗净切细后，加水捣烂，用洁净纱布绞取液汁，再放锅中小火煎熬，浓缩至稠粘时，加入一倍量的蜂蜜，再煎至稠粘浓如蜜时，停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙，每日两次，空腹服下，可治胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。
内科药膳食疗：高血压药膳食疗 精选 高血压病，又称原发性高血压，以40岁以上的病人为多见。是一种由于中枢神经及体液系统功能紊乱，引起以动脉血压增高为主要临床表现的全身慢性疾病。近年来世界卫生组织对高血压的诊断标准定为血压经常超过21.33／14.66Kpa(即舒张压超过 14.66Kpa，收缩压超过21.33Kpa)。多数病人无自觉症状，偶或体格检查时才发现，表现有头痛、头晕眼花、失眠、烦闷、乏力、记忆力下降。高血压病后期，常可并发心、脑、肾脏疾病。 中医辨证治疗高血压病 肝阳上亢型 [临床表现] 眩晕、头胀痛、耳鸣、易怒、面红、目赤、口唇舌红，苔黄，脉弦数。 [食疗药膳] 1．绿豆粥：绿豆50克，白米50克。先煮绿豆，放入少许碱、矾，至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。 2．海蜇拌菠菜：菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、盐、味精适量。先将海蜇洗净切丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。每日1次。 3．海蜇荸荠汤：海蜇头60克(漂洗去咸味)，荸荠60克，共煮汤服。每日1次。 肝肾阴虚型 [临床表现] 眩晕、耳鸣、健忘、失眠多梦、腰酸腿软，舌质红，苔白，脉弦细数。 [食疗药膳] 1．海参粥：海参20克，白米60克，煮粥调味食用。 2．淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1个，粳米60克，共煲粥调味服食。 3．发菜蚝豉粥：发菜3克，蚝豉60克，瘦猪肉50克，大米60克，煲粥调味服食。 4．淡菜紫菜汤：淡菜50克，紫菜6克，先将淡菜加水煮软煮熟，再加紫菜，稍煮片刻，调味服食。 阳气虚弱型 [临床表现] 眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软，畏寒肢冷、便溏、小便清长，舌质淡红，苔白，脉沉细。 [食疗药膳] 1．杜仲炖猪腰：猪腰2个，杜仲30克，一同炖熟调味食用。 2．桂心粥：白米100克，桂心末7克，先用白米煮粥，粥半熟入桂心末，再文火煲片刻，熟时趁热食用。 3．韭菜煮蛤蜊肉：韭菜100克，蛤蜊肉150克，加水适量煮熟，调味服食。 瘀血阻络型 [临床表现] 眩晕、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫黯，舌有紫斑或瘀点，脉弦涩或细涩。 [食疗药膳] 1．桃仁莲藕汤：桃仁10克，莲藕250克，将莲藕洗净切成小块，加清水适量煮汤，调味饮汤食莲藕。 2．桃仁牛血汤：桃仁10克，新鲜牛血200克(切成块状)，与桃仁加清水适量煲汤，食盐少许调味，饮汤食牛血。 3．醋煲青蟹：青蟹250克，醋50克，煮熟，加糖调味服，每日1次。 高血压病，又称原发性高血压，以40岁以上的病人为多见。是一种由于中枢神经及体液系统功能紊乱，引起以动脉血压增高为主要临床表现的全身慢性疾病。近年来世界卫生组织对高血压的诊断标准定为血压经常超过21.33／14.66Kpa(即舒张压超过 14.66Kpa，收缩压超过21.33Kpa)。多数病人无自觉症状，偶或体格检查时才发现，表现有头痛、头晕眼花、失眠、烦闷、乏力、记忆力下降。高血压病后期，常可并发心、脑、肾脏疾病。 中医辨证治疗高血压病 肝阳上亢型 [临床表现] 眩晕、头胀痛、耳鸣、易怒、面红、目赤、口唇舌红，苔黄，脉弦数。 [食疗药膳] 1．绿豆粥：绿豆50克，白米50克。先煮绿豆，放入少许碱、矾，至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。 2．海蜇拌菠菜：菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、盐、味精适量。先将海蜇洗净切丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。每日1次。 3．海蜇荸荠汤：海蜇头60克(漂洗去咸味)，荸荠60克，共煮汤服。每日1次。 肝肾阴虚型 [临床表现] 眩晕、耳鸣、健忘、失眠多梦、腰酸腿软，舌质红，苔白，脉弦细数。 [食疗药膳] 1．海参粥：海参20克，白米60克，煮粥调味食用。 2．淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1个，粳米60克，共煲粥调味服食。 3．发菜蚝豉粥：发菜3克，蚝豉60克，瘦猪肉50克，大米60克，煲粥调味服食。 4．淡菜紫菜汤：淡菜50克，紫菜6克，先将淡菜加水煮软煮熟，再加紫菜，稍煮片刻，调味服食。 阳气虚弱型 [临床表现] 眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软，畏寒肢冷、便溏、小便清长，舌质淡红，苔白，脉沉细。 [食疗药膳] 1．杜仲炖猪腰：猪腰2个，杜仲30克，一同炖熟调味食用。 2．桂心粥：白米100克，桂心末7克，先用白米煮粥，粥半熟入桂心末，再文火煲片刻，熟时趁热食用。 3．韭菜煮蛤蜊肉：韭菜100克，蛤蜊肉150克，加水适量煮熟，调味服食。 瘀血阻络型 [临床表现] 眩晕、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫黯，舌有紫斑或瘀点，脉弦涩或细涩。 [食疗药膳] 1．桃仁莲藕汤：桃仁10克，莲藕250克，将莲藕洗净切成小块，加清水适量煮汤，调味饮汤食莲藕。 2．桃仁牛血汤：桃仁10克，新鲜牛血200克(切成块状)，与桃仁加清水适量煲汤，食盐少许调味，饮汤食牛血。 3．醋煲青蟹：青蟹250克，醋50克，煮熟，加糖调味服，每日1次。
内科药膳食疗：肝炎食疗方-消炎利胆茶 〖 来 源 〗： 经验方 〖 原 料 〗： 玉米须 蒲公英 茵陈各30克 白糖适量 〖 制 作 〗： 将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克，煎后去渣，加白糖适量。 〖 用 法 〗： 温服。每日3次，每次250克。 〖 功 效 〗： 利尿利胆，清热消炎，健胃利胆。适用于急性黄疸型肝炎。 附：其他相关食疗方 1、猪胆汁一个，蜂蜜60克，煎服或蒸服，治腹泻、肝炎。 2、鲜带鱼蒸熟后，取上层油食用，不限量，久服可改善肝炎症状。 3、清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。 4、红茶20克，鳢鱼一条，同煮汤，不加盐食用。有利尿退腹水之效果，适用于肝炎腹水病人。 5、治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克养水中2—3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50--100克，同煮汤服食。每日1次。 6、茅根甘蔗水：甘蔗500克（切片），白茅根150克，水煎代茶饮。有滋心脾，清血热，润肺生津，止渴利尿，清肝和胃作用。适用于高血压，肝炎，膀胱炎，尿血，衄血，急性肾炎水肿，小儿痘疹烦热等症。
内科药膳食疗：肝风痰热食疗方-天麻竹沥粥 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 姜制天麻10克，竹沥35克，粳米100克，白糖30克。 〖 做 法 〗： 将天麻洗净，切成薄片，与粳米放入砂锅内同煮粥，粥熟调入竹沥、白糖即可。挑去天麻片，食粥，每日1-2次。连食7天为1疗程。 〖 功 效 〗： 平肝熄风、清热祛痰。用于肝风痰热之痫症及眩晕者。 附：其他相关食疗方 1、治阴虚肺燥、痰热咳嗽：鲜荸荠150克，打碎绞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，芦根汁60毫升同服。每日1-2次。 2、治痰热咳嗽：柠檬100克，桔梗12克，胖大海10枚，甘草9克，水煎服，每日1-3次。
内科药膳食疗：白血病食疗方 白血病是造血系统的一种恶性疾病，以年轻人多见，小儿也有发生。根据增生的细胞类型，可分为粒细胞白血病、淋巴细胞白血病和单核细胞白血病等类型。根据病程发展快慢和白细胞成熟程度，又可将白血病分为急性和慢性两大类。 主要临床表现：急性起病者，常有高热、进行性贫血、全身酸痛以及明显的出血倾向(鼻衄、皮下瘀血等)。起病慢者则以全身乏力、食欲不佳、全身骨痛、气促气短为主。肝、脾肿大常为白血病的显著体征。 中医辨证治疗 温热瘀体型 [临床表现] 壮热、鼻衄、牙宣、粘膜皮肤瘀点瘀斑，心烦便秘，口干，舌质绛红少津，苔黄燥，脉弦滑数。 [食疗药膳] 1、草莓柠檬汁：草莓90克，蜂蜜50毫升，柠檬汁90毫升，西瓜汁60毫升。将草莓绞取汁液和其他原料混合调匀，加些冰块，即可饮服。每日2-3次。 2、芦荟饮：芦荟叶1片(约30厘米长)，白糖25克，苹果1个，梨1个。将芦荟、苹果、梨用压榨机压榨出汁，汁液加糖调和，即可饮用。每日2次。 3、生地紫草茜草根粥：生地30克，紫草15克，茜草根15克，粳米60克。将生地、紫草、茜草根加水500毫升，煎熬成300毫升，药汁，加入适量清水和粳米煮粥食用。 气阴两虚型 [临床表现] 心悸气短、低热盗汗、头晕耳鸣、口咽干燥，睡眠不宁，舌淡红，少苔，脉沉数。 [食疗药膳] 1、海参天冬粥：海参100克，天冬25克，粳米100克，冰糖少许。将海参切片；天冬切斜条煎取浓汁，去渣，入粳米、海参煮粥，煮沸加入冰糖适量，至粥熟食用，每日1-2次。 2、沙参玉竹虫草炖龟肉：沙参、玉竹各15克，冬虫草5克，龟肉100克，同放入炖盅文火隔水炖3小时，调味饮汤食肉。
内科药膳食疗：原发性肺癌食疗方 原发性肺癌的病因尚未明白，一般认为可能与化学致癌物质、嗜烟和放射性物质有关，本病发生男性高于女性。临床表现为持续性胸痛、咳嗽、气急、咯血或痰中带血，神疲乏力、消瘦、发热等。 中医辨证治疗原发性肺癌 阴虚痰热型 [临床表现] 咳嗽无痰或少痰，或痰中夹血，气急、胸痛、心烦、发热、口干，便秘，舌质红，苔薄黄，脉细数。 [食疗药膳] 1、水鱼圆肉薏苡仁汤：水鱼1只(约500克)去内脏切块，桂圆肉15克，薏苡仁30克，甜杏仁15克(研碎)。先将上料放砂锅内武火煮沸，再用文火熬煮2小时，调味服食，每日1次。 2、荠藕甘露饮：生荸荠大者20枚(洗净去皮)，鲜莲藕去节150克，梨子2个，捣烂绞汁生饮。 3、石上柏猪瘦肉汤：石上柏100克，桑白皮15克，南杏仁15克，加水共煮，饮汤食猪瘦肉。 4、银杏橄榄冰糖水：银杏20枚(去壳，浸泡1天，去膜去心)，鲜橄榄10枚(去核、略捣烂)，冰糖适量，清水3碗，慢火煎至1碗，慢慢咽饮，渣可吃用。 5、沙参冬瓜仁鸡蛋汤：北沙参20克，冬瓜仁15克，鸡蛋2个。加清水3碗同煮，蛋熟去壳，再煮片刻，入冰糖适量调匀，饮汤吃蛋。 气阴两虚型 [临床表现] 咳嗽少痰、咳声低弱、痰稀且粘，气短、倦怠、面色苍白、形瘦、口干不多饮，舌质红，脉细弱。 [食疗药膳] 1、银耳燕窝瘦肉粥：银耳15克(浸泡松软)，燕窝5克(拣净去毛)，瘦猪肉50克(切碎)，大米60克，共煮稀粥，调味食用。每日1-2次。 2、百合银耳苡仁粥：鲜百合50克，薏苡仁50克，银耳10克，粳米60克，同煮粥食，每日2次。 3、太子参天冬炖水鸭：太子参30克，天冬30克，水鸭肉100克，加水共炖熟烂，调味饮汤吃鸭肉。 4、百合洋参猪肺汤：鲜百合50克，西洋参5克，猪肺200克，加水共炖熟调味食用。 气滞血瘀型 [临床表现] 咳痰不爽、气急、胸闷且痛、痰中带血，大便秘结，唇甲紫暗，胸水，舌有紫斑或斑点，苔薄黄，脉弦涩。 [食疗药膳] 1、加味生脉粥：党参30克，麦冬15克，五味子5克，田七末3克，粳米60克。前3味水煮取汁250毫升，再加适量清水，入粳米煮粥，熟时入田七末调匀食用。 2、雪耳鸡蛋核桃枝梢煎：雪耳15克，鸡蛋3个，百合20克，大枣10枚(去核)，淮山20克，红糖适量，核桃枝梢100克。将鸡蛋，核桃枝梢共炖1小时，去渣，剥壳后与其他数味共煮熟，用红糖调食，每日1次。可常食。
内科药膳食疗：白血病辨证食疗 1.马兰瘦肉汤 《中医脏器食疗学》 主治：白血病。 配方：鲜马兰120克，鲜白茅根120克，莲子15克，红枣12枚（去核），瘦猪肉100克，生姜6克，食盐适量。 用法：瘦猪肉切丝备用，马兰、白茅根洗净同煮30分钟，再加用水浸泡过的去芯莲子及去核红枣和肉丝再煮1小时，一次或分次吃莲子、红枣、瘦肉并喝汤。 2．归芪羊肉羹 （中医验方） 主治：慢性白血病。 配方：羊肉500克，黄芪、党参、当归、生姜各25克，食盐适量。? 用法：将羊肉洗净切片；当归、党参、黄芪布包，加水适量，一同煎煮。小火煨至羊肉将烂时，放入姜片及食盐少许，待羊肉熟烂时去药渣，调味食用，分顿随量喝汤为主，也可食肉。 3．灵芝蹄筋汤 《中医脏器食疗学》 主治：白血病。 配方：灵芝草、黄精、鸡血藤各15克，黄芪18克，猪或牛蹄筋100克，生姜6克，食盐适量。 用法：将各药及蹄筋一起加水炖煮至熟烂，去药渣后吃蹄筋喝汤。 4．猪肤芪枣羹 （中医验方） 主治：慢性白血病。 配方：猪肤500克，红枣250克（去核），黄芪18克，生姜6克，冰糖适量。 用法：将猪皮洗净、去毛切块，加水适量与余药一同炖煮成粘稠的汤，再加红枣煮熟，加冰糖适量即成。分顿适量佐餐食用。 5.鸡冠花蛋花汤 （民间方） 主治：白血病。 配方：白鸡冠花30克，鸡蛋2个。 用法：先用清水2碗煮鸡冠花至剩1碗时，去药渣后打入鸡蛋再煮熟，吃蛋喝汤。每日1次，连服3～4次。
内科药膳食疗：中医辨证 感冒食疗方 1、风寒感冒 风寒感冒，症见恶寒发热，无汗，头痛，四肢酸痛，鼻塞，流清涕，喷嚏，喉痒咳嗽，声重，痰白清稀，口不渴，小便清长，舌苔薄白，脉浮紧等。治宜辛温解表。以下药膳方可供选用： (1)荆芥、苏叶、茶叶、生姜各6～10克，红糖20克。前4味加水500毫升先煎，武火煮沸约5分钟取汁；药渣再加清水适量复煮1次取汁，两次药汁合并用纱布过滤，共取药汁约500毫升左右。红糖稍加水煮溶后加入药汁中，分3次温服，1日1剂。 (2)荆芥、淡豆豉各10克，薄荷5克，大米100克。前3味加水适量，煮沸约5分钟左右，去渣取汁。大米煮粥，待粥将熟时，加入药汁，再煮成稀粥，分2次热食。1日1剂，可连用2～3日。 2、风热感冒 (1)苍耳子12克，辛夷、白芷各9克，薄荷4.5克，干葱白3根，茶叶2克。共为细末和匀分3包，分3次服用，每包开水冲服。1日1剂，可连用3剂。对风热感冒伴头痛效果较好。 (2)桑叶、菊花各5克，苦竹叶30克，薄荷3克，或加白茅根30克(为广东凉茶的组成)。将各味洗净，放入茶壶内，用沸水浸泡10分钟，作茶频饮。1日1剂。 3、暑湿感冒 (1)紫苏叶5克，藿香、白芷、白术、神曲各15克，陈皮、半夏、厚朴各10克，生姜5克，大枣2枚。水煎服，1日1剂，连用2～3日。 (2)白扁豆、藿香(后下)、佩兰(后下)、桔梗各15克，厚朴10克。水煎服，1日1剂，连用3～5日。 4、预防感冒食疗方 (1)葱蒜汤：葱白500克，洗净，大蒜250克，去皮切碎，加入清水2000毫升煎汤。日服3次，每服50～100毫升。用于预防流行性感冒。 (2)葱白萝卜汤：每日取葱白3根，萝卜15克，水煎服。连服3天。用治流行性感冒。
内科药膳食疗：高脂血症食疗方 高血脂症属于中医痰证、眩晕、心悸、胸痹等证的范畴。以眩晕、胸闷、空腹时血浆脂质(甘油三酯和胆固醇)升高(有的病例在临床上无任何症状)等为临床特征。 本病外因久食膏粱厚味和肥甘之品，内因老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。其病机是肝肾亏损，痰瘀内阻。 山楂粥 〖 来 源 〗： 《粥谱》 〖 原 料 〗： 山楂30—45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。 〖 做 法 〗： 将山檀煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1—2沸即可。 〖 用 法 〗： 作点心热服；10日为1疗程。 〖 功 效 〗： 健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。 〖 注 意 〗： 不宜空腹及冷食。 泽泻粥 〖 来 源 〗： 民间方 〖 原 料 〗： 泽泻15—30克，粳米50一100克，砂糖适量。 〖 做 法 〗： 先将泽泻洗净，煎汁去渣，入淘净的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。 〖 用 法 〗： 每日1—2次，温热服。 〖 功 效 〗： 降血脂，泻肾火，消水肿。适用于高血脂症、小便不利、水肿等。 〖 注 意 〗： 宜久服方能见功。阴虚病人不宜用。 菊花决明子粥 〖 来 源 〗： 经验方 〖 原 料 〗： 菊花10克，决明子10—15克，粳米50克，冰糖适量。 〖 做 法 〗： 先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。 〖 用 法 〗： 每日1次；5—7日为l疗程。 〖 功 效 〗： 清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。 〖 注 意 〗： 大便泄泻者忌服。 三七首乌粥 〖 来 源 〗： 《大众医学》 〖 原 料 〗： 三七5克，制何首乌30—60克，粳米100克，大枣2—3枚，冰糖适量。 〖 做 法 〗： 先将三七、首乌洗净放入砂锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。 〖 用 法 〗： 供早晚餐服食。 〖 功 效 〗： 益肾养肝，补血活血，降血脂，抗衰老。适用于老年性高血脂，血管硬化，大便干燥，及头发早白，神经衰弱。 〖 注 意 〗： 大便塘薄者忌服。服首乌粥期间，忌吃葱、蒜。
内科药膳食疗：慢性肝炎食疗方-枸杞麦冬炒蛋丁 〖 原 料 〗： 鸡蛋4个、枸杞子10克、花生米30克、猪瘦肉50克、麦冬10克、精盐、淀粉、味精各适量。 〖 做 法 〗： 枸杞洗净在沸水中略氽一下；麦冬洗净于水中煮熟剁成碎末；花生米炒脆；猪瘦肉切成丁；鸡蛋打在碗中加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用。将锅置旺火上加花生油，把猪肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末，炒匀加精盐，淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中铺撒脆花生米即可。 〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日2次。 〖 作 用 〗： 滋补肝肾、强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。 〖 评 注 〗： 麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病者食用。这道菜营养价值高、口感好且能强身，常食有益健康。 附：其他相关食疗方 1、治高血压、慢性肝炎：鲜番茄250克，洗净切块；牛肉100克切成薄片，少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。 2、治高血压、慢性肝炎等：鲜番茄250克洗净切块，牛肉100克切薄片，用少许油盐糖调味同煮，佐膳食用。有平肝降压、健胃消食、补脾益血作用。 3、寄生芦根黄鳝汤：黄鳝2-3条去肠杂，芦根30克，桑寄生60克，同煮汤，用适量油盐调味食用。有清热，利湿，滋阴，益血，补气作用。可治慢性肝炎。 4、治慢性肝炎：鳝鱼2--3条去肠杂，芦根30克，桑寄生60克，同煮汤，用适量油盐调味食用。 5、慢性肝炎、黄疸、关节炎、风湿痛：以葡萄根80克，水煎服用，每日一剂，效果不错。
内科药膳食疗：痹症食疗方-除痹逐瘀汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 葛根30克，当归15克，川芎12克，红花9克，姜黄12克，刘寄奴15克，路路通30克，羌活、独活各9克，白芷、灵仙各12克，桑枝30克。胆星、白芥子各9克。 〖 原 料 〗： 水煎服，每日1剂。 〖 服 法 〗： 服6剂停药1天，12天为1疗程。 〖 功 效 〗： 本方具有祛风、散寒、除湿、化痰、通络的作用，用于证属风寒,湿痰痹阻之颈椎病，以及由此引起的肩臂痛及手指麻木等。
内科药膳食疗：肝癌食疗方 精选 (1)枸杞甲鱼：枸杞30克，甲鱼150克。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。忌饮白酒、辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸、坚硬的食物及刺激性调味品。具有滋阴、清热、散结、凉血，提高机体免疫功能。 (2)茯苓清蒸桂鱼：茯苓15克，桂鱼150克。加水及调料同蒸至熟烂即成。吃鱼喝汤，具有健脾利湿，益气补血功能。 (3)翠衣番茄豆腐汤：西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食。经常食用，具有健脾消食，清热解毒，利尿、利湿等功效，虚寒体弱不宜多服。 (4)蓟菜鲫鱼汤：蓟菜30克，鲫鱼1条。蓟菜与鲫鱼共同煮汤，加适当调料即成。经常食用，具有消淤血、止吐、改善症状之工作。但脾胃虚寒、无淤滞者忌服。 (5)芡实炖肉：芡实30克，猪瘦肉100克。两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤。经常食用，此膳泻火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。 (6)薄荷红糖饮：薄荷15克，红糖60克。煎汤后加糖调味即成。可代茶饮，此药膳清热，利温、退黄；有黄疸、腹水者可选用。 (7)青果烧鸡蛋：青果20克，鸡蛋1只。先将青果煮熟后再加入卧鸡蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1个鸡蛋，可破血散於，适用于肝癌於痛、腹水明显者。 (8)弥猴桃根炖肉：鲜弥猴桃根100克，猪瘦肉200克。将上述两物在硝锅内加水同煮，炖熟后去药渣即成。经常食用，具有清热解毒，利湿活血。 (9)苦菜汁：苦菜、白糖各适量。苦菜洗净捣汁加白糖后即成。每周3次，具有清热作用，适宜于肝癌口干厌食等症。 (10)马齿苋卤鸡蛋：马齿苋适量，鲜鸡蛋2只。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤，再取300毫升，用齿汁煮鸡蛋。每天1次，连汤齐服。能够清热解毒，消肿去淤，止痛、适宜于巨型肝癌发热不退，口渴烦燥者。 (11)藕汁炖鸡蛋：藕汁30毫升，鸡蛋1只，冰糖少许。鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可。经常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。 (12)山药扁豆粥：淮山药30克，扁豆10克，粳米100克。将山药洗净去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山药煮成粥。每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化湿，用于晚期肝癌病人脾虚，泄泻等症。
内科药膳食疗：恶心食疗方-韭菜饮 〖 原 料 〗： 鲜韭菜500克、鲜生姜50克、冰片3克。 〖 做 法 〗： 将鲜韭菜、鲜生姜捣碎同挤汁，再放入冰片溶解即可。 〖 用 法 〗： 每日1剂，分2次饮用。 〖 作 用 〗： 开窍醒神，回阳救逆。治疗中暑神昏、四肢冰冷、冷汗、恶心者。 〖 评 注 〗： 鲜韭菜温阳气、生姜汁和胃暖中、冰片能通窍醒神；三药相伍、温凉并用，适用于中暑饮用。 附：其他相关食疗方 1、治风寒感冒、恶心呕吐、胃痛腹胀：生姜5克切丝，苏叶3克装入茶杯内，开水冲泡，浸泡5-10分钟后，加入红糖搅匀，趁热服用。 2、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。 3、姜15克，陈皮10克，水煎服，治恶心呕吐和妊娠恶阻。 4、胃痛、恶心反胃：以马铃薯100克洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用，对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃，治疗效果良好。 5、白扁豆50-80克，炒至半透，与粳米100克同煮粥，用少量食盐调味食用。有健脾消食，清暑止泻作用，适用于脾胃虚弱，饮食不振，恶心呕逆，慢性泄泻或便糖，暑湿泻痢，夏季烦渴等症。若加入人参6克则效果更佳。 6、佛手粥：干佛手10-20克，水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，用冰糖和香葱适量调味食用。有行气止痛，健脾和胃作用。适用于胸闷气滞胃痛，嗳气呕吐恶心，消化不良，食欲不振，小腹胀疼等症。
内科药膳食疗：高血压食疗方 10方 （1）芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。 （2）菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。 （3）绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。 （4）荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。 （5）醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。 （6）糖醋蒜：糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。 （7）罗布麻五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。 （8）何首乌大枣粥：何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。 （9）淡菜荠菜汤：淡菜、荠菜或芹菜各10～30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。 （10）胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。
内科药膳食疗：肝硬化药膳方 芪精桃仁煨乳鸽 〖 原 料 〗： 乳鸽1只、黄芪20克、黄精15克、败酱草15克、桃仁12克。 〖 制 作 〗： 将乳鸽去毛弃肠洗净后，切成数块待用；将药物洗净放于烧锅内，加水适量煮沸，再用文火煎20分钟，去渣存汁，将乳鸽放入锅中，加盐、葱、姜、酒适量，煮酥即可食用。 生梨饮 〖 原 料 〗： 白参6克、梨汁100毫升。 〖 制 作 〗： 将人参放入碗中，加适量水，然后隔水炖半～1小时，取出待用。 〖 用 法 〗： 生梨适量粉碎取汁100毫升，加入人参液中，分2次服完，可长服。 附：其他相关食疗方 1、治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克养水中2—3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50--100克，同煮汤服食。每日1次。 2、治肝硬化腹水：李子洗净鲜吃，每次4-6个，每日2次。 3、鲜鲫鱼500克去鳞内脏，赤小豆30克，或加冬瓜皮，再煮汤，煮熟一次食完（忌盐），治肝硬化腹水。 4、鲜鲤鱼一条约500克，洗净，和赤小豆500克放入锅内，加水2至3公斤清炖，炖至鱼熟豆烂，除去鱼头、鳞、骨、内脏外，将鱼肉、豆和汤全部食完（忌盐）。治肝硬化腹水，水肿，脚气，慢性肾炎，孕妇水肿，产后乳汁缺乏。
内科药膳食疗：原发性肝癌食疗方 原发性肝癌是常见的癌肿之一。在亚非地区，有较高的发病率。临床表现为偏右上腹部呈现肿块，且呈进行性肿大，肝区间歇性或持续性钝痛、胀痛或刺痛，食后胀闷、食欲减退、消瘦乏力、黄疽、腹水、发热、尿黄等。 中医辨证治疗 气血瘀滞型 [临床表现] 右胁下肿块，胁部胀痛，恶心纳减，倦怠无力，面色黧黑、消瘦、黄疸、腹水，舌质紫暗或有瘀斑，脉弦涩。 [食疗药膳] 1、田七薏苡仁乌龟汤：田七10克(打碎)，薏苡仁50克，乌龟1只(约350克)宰杀后去肠脏，切块，猪瘦肉60克(切片)，加水适量，炖至各料熟烂，和盐调味食用佐膳。 2、鲤鱼牡蛎肉冬瓜汤：鲤鱼1条(约500克，去肠杂、腮)，冬瓜500克洗净切小块，牡蛎肉50克(洗净)，葱白7茎洗净切段加适量油盐同煮汤食，每日1次。 3、猕猴桃根猪瘦肉汤：鲜猕猴桃根100克，鲜半枝莲60克，猪瘦肉100克，共入锅内，加水同煮，煮熟后吃肉渴汤。 4、冰拌胡萝卜丝：胡萝卜200克(切成细丝、加食盐搓软)粉丝200克(放开水中泡软泡熟切成段)。将适量糖、酱油、麻油、蒜末调合均匀，拌入胡萝卜丝和粉丝中，即可食用。每日1次。 火毒内盛型 [临床表现] 发热、口渴，胁下肿块、黄疽加深、鼻衄、皮肤、瘀斑，大便秘结、小便短赤，舌质红，苔黄，脉弦数。 [食疗药膳] 1、薏苡仁田螺兔肉汤：薏苡仁30克，大田螺20个(清水漂浸去泥，再用沸水烫死取螺肉)，兔肉200克，加清水适量文火隔水炖2小时，和盐调味，服食佐膳。 2、茵陈枯草田螺汤：茵陈20克，夏枯草30克，田螺30个(清水漂浸去泥，再用沸水烫死取螺肉)，将茵陈、夏枯草清水浓煎2次，取药汁300毫升，同田螺肉一起煎汤服食，每日2次。 3、海带冬瓜苡仁汤：海带30克，冬瓜250克，苡仁50克，灵芝10克，冰糖30克，加水适量煮汤服食。每日1-2次。
内科药膳食疗：肺结核食疗方-蜂蜜萝卜汁 〖 原 料 〗： 白皮大萝卜1个、蜂蜜100克。 〖 做 法 〗： 将萝卜洗净掏空中心，放入蜂蜜，置大碗内，加水蒸煮。 〖 用 法 〗： 每日2次，随量服。 〖 作 用 〗： 润肺、止咳、化痰。适用于急慢性支气管炎、肺结核。 〖 评 注 〗： 萝卜具有良好的顺气化痰、止咳平喘的作用，民间惯用萝卜治疗咳嗽、哮喘等呼吸道病变；蜂蜜在此有矫味和治疗的双重作用。久咳不愈者可常用此药膳。 附：其他相关食疗方 1、鲜马齿苋30克，水煎服或炖猪瘦肉食，治肺结核骨蒸潮热。 2、治肺结核咳嗽：芹菜茎30克，洗净切碎，蜜水炒食用，每日3次。 3、治高血压、血管硬化、肺结核低热：白木耳20克清水浸泡半小时；粳米100克，大枣5枚，同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳，用适量冰糖调味食用。 4、治急慢性痢疾、肺结核、中老年人高血压，动脉硬化症：去皮大蒜头30克，粳米100克，加水煮成稀粥。猪油、食盐调味。 5、治肺结核咯血：鲜莲藕节60克，鲜白茅根60克，水煎服用；或鲜莲藕250克，洗净切片，加适量的糖拌食。 6、白芨、百部各12克，瓜蒌仁15克（捣碎），水煎去渣取汁，冲入适量蜂蜜，分作两次服，可治肺结核。
内科药膳食疗：便秘食疗便方 六方 ⑴苏麻粥：苏子、麻仁各15克，糯米适量。煮粥，早晚各服1小碗。本方具有理气通便之功效，用于气滞便秘。 ⑵土豆蜜膏：土豆1000克，切细丝，用纱布绞汁，取汁煎熬浓缩至粘稠时，入蜂蜜1倍，再煎至粘稠如蜜时，停火，待冷，装瓶备用。每次10毫升，日2次。本方具有健脾益气之功效，用于气虚便秘。 ⑶猪油蜜膏：猪油、蜂蜜各100克，分别用文火煎煮至沸，待凉，油蜜混合均匀即可。每次服5～10毫升，日2次。本方有滋阴养血润肠之效，用于阴血不足之便秘者。 ⑷桑椹糖：白砂糖500克，放锅中加水少许，文火煎成粘稠状，入干桑椹末200克，调匀。继续煎熬至用铲挑起即成丝状，并且不粘手时，停火，将糖倒在涂有食用油的瓷盘中，待稍冷，将糖切成小块，即可食用。本方有滋补肝肾之功，用于肝肾阴虚之便秘。 ⑸松子仁糖：制作方法同桑椹糖。本方有润肠通便之效，用于肠燥便秘者。 ⑹蜂蜜香油汤：蜂蜜30克，香油5克，白开水100毫升。将蜂蜜入碗内，香油滴入，搅拌均匀，加入温开水。晨起服食。本方有益气润肠之功，用于气阴两虚者。
内科药膳食疗：高血脂症药膳方-柴胡降脂粥 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 柴胡8克、白芍10克、泽泻10克、茯苓10克、粳米20克。 〖 制 作 〗： 加水量煎至糜烂，每日1次。 〖 适应症 〗： 适用于两胁胀满、情志不畅、烦躁易怒的患者。 附：其他相关食疗方 1、大蒜头捣烂取汁（或加奶油）服，治高血脂。 2、暑热、高血压、高血脂：海带30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮汤。加适量白糖食用，每日1次。 3、玉米研细粉与粳米适量同煮粥，用白糖调味食用。有宁心和血，调中开胃作用，适用于冠心病，高血压，高血脂，心肌梗塞，动脉硬化等心血管疾病及癌症的防治。 4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。
内科药膳食疗：黄疸肝炎食疗方-玉须泥鳅汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克。 〖 调 料 〗： 葱1根，盐少许，生姜数片，麻油数滴。 〖 做 法 〗： 1、将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。2、猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。3、放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。4、用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。5、食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。 〖 特 点 〗： 清淡而多味。 〖 功 效 〗： 泥鳅味甘性平，可补中益肾，可祛湿消渴；玉米须味甘性平，可平肝清热，可利尿祛湿。与猪小排骨、鸡胸脯合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。 附：其他相关食疗方 1、芹菜红枣汤：芹菜（连根）250克左右，红枣100克-200克，洗净，同放锅内加适量水共煮汤饮服。有降压利尿，和中养血作用。适用于高血压，急性黄疸肝炎，小便刺痛等症。
内科药膳食疗：动脉硬化食疗方-米醋萝卜菜 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 生白萝卜250克、米醋适量。 〖 做 法 〗： 将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。 〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日2次。 〖 作 用 〗： 辛凉解表，消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等，也用于预防流行性感冒。 〖 评 注 〗： 萝卜性味甘辛，入肺、胃、大肠经，可以顺气消食，止咳化痰，降燥生津，清凉止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良药。民间有"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"的说法。 近几年来，国内外研究发现，白萝卜可以降胝血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发，已取得不少成果，各种萝卜饮料异军突起。萝卜可炒、炖、腌制，食用方便。对于脾虚便溏、大便不成形、胃肠蠕动亢进的病人应该慎用，或加入少量生姜之后食用。 附：其他相关食疗方 1、治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘：海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克，同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。 2、木耳烧豆腐：黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，每日一至二次，适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病。
内科药膳食疗：治疗肝硬化食疗 肝硬化有门静脉性和胆汁性两大类，发病率前者高，以20-- 50岁居多，一般男性发病稍多于女性。门静脉性肝硬化系指肝脏受一种或多种损害性因素的作用而发生慢性、进行性、全面性的变性和坏死，继有肝细胞再生及结缔组织增殖等变化。临床上常出现肝功能障碍、脾脏肿大、腹水、黄疸、腹壁静脉及食道静脉曲张等，并可导致肝功能衰竭。实验室检查：肝功能异常，尤是a-球蛋白增高，血浆白蛋白、球蛋白比例倒置；当脾功能亢进时，可见红细胞、白细胞、血小板减少，尤比白细胞下降明显。 中医辨证治疗 水湿内阻型 [临床表现] 腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少，舌淡红，苔白，脉弦细。 [食疗药膳] 1．鲤鱼苡米大蒜粥：鲤鱼250克，薏苡仁30克，大蒜子20克，大米100克。一齐煮成粥，调味食。 2．鲫鱼赤豆商陆饮：鲫鱼250克，赤小豆100克，商陆3克，同煮，喝汤食鱼肉。 3．生鱼汤：生鱼300克，大蒜30克，赤小豆120克，水煮至烂熟，饮汤食鱼肉。 脾肾阳虚型 [临床表现] 腹胀如鼓、按之坚满、面色苍白或暗晦、肢冷畏寒、便溏、身倦无力。舌质淡红，苔白，脉细弱。 [食疗药膳] 1。鲫鱼羹：大鲫鱼500克，大蒜头2个，川椒3克，陈皮5克，春砂仁5克，荜拨3克。将葱酱盐椒蒜等全部用料放入鱼肚，煮熟作羹食。 2．鲤鱼椒茴汤：鲤鱼1条(约500克，去肠留鳞)，胡椒、小茴香、葱、姜各适量，煎汤服。 3．姜汁牛肉饼：牛肉150克(剁成肉糜，放碟中)，老姜汁1汤匙，酱油、花生油适量，拌匀，隔水蒸熟佐膳。 肝肾阴虚型 [临床表现] 腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、唇干口燥、鼻衄、心烦潮热，舌红绛或光剥，脉细数。 [食疗药膳] 1．玉米须煲龟：玉米须90克，龟1只(去头、脏、洗净切块)。水煮至熟烂，调味饮汤食肉。 2，猪皮红枣羹：猪皮250克(去毛洗净)，水适量，炖煮成稠粘的羹汤，再加红枣120克；煮熟，加冰糖适量，分2次佐餐食用。 3，苡仁芡实煲老鸭：芡实100克，薏苡仁100克，老鸭1只(去毛脏洗净)。将芡实、薏苡仁放鸭腹中，加清水适量，文火煮2小时，调味服食。
内科药膳食疗：肺心病食疗方 ⑴经霜白萝卜适量，水煎代茶饮。萝卜有下气、止咳化痰的作用，适用于肺心病痰多者。 ⑵生姜汁适量，南杏仁15克，核桃肉30克，捣烂加蜜糖适量，炖服。本方具有温中化痰、补肾纳气作用。肺肾气虚者适宜用本方。 ⑶黑芝麻15克，生姜15克，瓜蒌12克。水煎服，日服1剂。该方具有润肺清肺、温中化痰的作用。适用于老年慢性肺心病人常食。 ⑷炒白芥子6克，炒萝卜子9克，橘皮6克，甘草6克。水煎服。适用于肺心病急性发作时服用。 ⑸紫菜15克，牡蛎50克，远志15克。水煎服。本方有祛痰、清热、安神之功。适用于夜间咳嗽重的病人。 ⑹牛肺150～200克切块，糯米适量。文火焖熟，起锅时加入生姜汁10～15毫升，拌匀调味服用。牛肺乃血肉有情之物，以脏养脏，适用于肺虚咳嗽的病人。 ⑺人参3～6克，核桃5枚。加水适量，煎汤服用。本方有健脾益气、补益肺肾之功效。用于咳而少气、自汗、乏力、食少纳呆者。 ⑻苏子12克，粳米100克，冰糖少许。先将苏子洗净，捣碎，与粳米、冰糖一同入锅内，加水适量，先用武火煮沸，再改为文火煮成粥，每日分早晚二次温服。本方具有健脾燥湿、化痰止咳之功效。适用于咳嗽痰多、胸闷纳呆者。 ⑼款冬花12克，冰糖10克，放入盅内，加适量水，隔水炖，去渣饮糖水。本方可起到益气养阴，润肺止咳的作用，适用于咳嗽气短，自汗盗汗者。 ⑽冬虫夏草10克，鲜胎盘1个，放入盅内，加水适量，隔水炖熟服之。具有温补脾肾之功效，适用于喘咳遇冷加重，四肢不温者。
内科药膳食疗：肝胆炎症食疗方-碧螺老火汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 青螺（石螺）1500克，猪小排骨150克，茵陈3克，玉米须9克。 〖 调 料 〗： 盐9克，枸杞菜叶3克。 〖 做 法 〗： 1、青螺洗净，用沸水烫过，捞起，滤出汤汁待用。2、挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干后装入炖盅；猪小排骨斩成小块，用沸水氽去血秽待用。3、将茵陈、玉米须同已滤出的螺汁在小锅内同煲至药味散发后，除去药渣，滤出药汁待用。4、往炖盅内倒入滤出的药汁，调入盐，以猪小排骨盖面，炖数小时。5、起锅前除去猪小排骨，撒下枸杞菜叶。 〖 特 点 〗： 色泽清淡，近乎透明。 〖 功 效 〗： 青螺（石螺）味甘，性大寒；茵陈味苦，性微寒；玉米须味甘，性平。三者合用，有清热利湿、导尿消肿、利胆退黄、祛除便秘之功效，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等疾病有特殊疗效。
内科药膳食疗：肺癌食疗方-银杏蒸鸭 〖 原 料 〗： 银杏200克、白鸭1只。 〖 做 法 〗： 银杏去壳，开水煮熟后去皮、芯，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，上笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。 〖 用 法 〗： 佐餐，可经常食用。 〖 作 用 〗： 补虚平喘、利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。 〖 评 注 〗： 银杏叶中含有银杏双黄酮，异银杳双黄酮，银杳二甲氧苍双黄酮及银杏三内酯A、B、C等成份，可用于咳嗽气喘、冠心病、心肌梗塞、大动脉炎、脑血栓等。鸭能健脾补虚。二味相配可用于晚期肺癌体虚无力者。 附：其他相关食疗方 1、治肺癌阴虚气短盗汗等：鸡肉150克，切成块。西洋参10克，与水共炖1—2小时，调味食用。 2、治肺癌痰多、腹胀不舒：白萝卜150克，胡萝卜50克，大头菜1个适当切片，放人大碗中，加盐适量拌腌片刻，去掉渍盐所淌出汁液，用冷开水洗净，切勿残留水分。将上述各料与鳝鱼片50克混合，加入醋100毫升，白糖10克，酒、盐适量拌匀，小火煮15分钟，即可食用佐膳。 3、治支气管肺癌痰黄稠：生梨250克，鱼腥草60克，白糖适量。先将鱼腥草加水文火煎30分钟，弃去药渣，留下澄清液500毫升。把梨连皮切成碎块，去核心，置于药液内，加入白糖，文火烧煮，待梨完全煮烂后，即可食用。 4、治原发性支气管肺癌气喘、寒咳：柚子2个，雄鸡1只(约1000克)，米酒、生姜、葱、味精、食盐各适量。将柚子肉放入杀后去肠杂的光鸡腹内，然后放入搪瓷锅中，加葱、姜、米酒、盐、清水等，隔水炖熟即成。每周服1次，连服3周。
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